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“不想做饭也不想吃外卖？不如找人上门代厨。”近日，上门代厨火了一把，许多年轻人也加入了这一行列，广州小伙榛仔就是其中之一。2022年，他从学校毕业，学习烹调工艺与营养专业，读书期间，榛仔考取了国家职业技能鉴定考评员、西式烹调师国家职业资格三级等专业证书。从给朋友做饭开始，榛仔做起了上门代厨，他认为，美食就是要分享的，他也在这个过程中结识了不少好友。

“想和大家分享美食”

“因为我很喜欢做饭，很喜欢跟别人分享美食。”在和榛仔的交流中，记者听到最多的一个词就是“分享”。

榛仔告诉记者，平日里上门做饭的利润并不高，与正常上班相比，代厨虽然在选择上更加自由，但从花费的时间和获利来说并没有优势。做一顿饭的交通时间、准备时间和加工时间加起来可能要消耗三四个小时，但盈利也只有百元左右。用他的话来说：“我不单是为做饭，也不是为了赚钱，只是想和大家去分享美食。”也有不少像榛仔这样的烹饪爱好者凭借上门代厨，将爱好转变成工作。

和外卖不同，上门代厨在食材准备、加工过程上更加透明，消费者吃的也更加安心和放心。

榛仔说，他会为不同的顾客提供不同的菜品，可以根据消费者本人的口味和喜好进行定制。“上门做的菜品是合适顾客个人口味的，因人而异。使用的东西也都是消费者习惯使用的，有的家庭用的是零卡糖，有的用的是橄榄油等等。”榛仔告诉记者，上门代厨可以根据不同家庭的情况作出调整，更符合消费者的口味，他认为这是外卖比不上的。

因美食结识朋友，拓展社交圈

去年11月，广州疫情防控形势严峻，榛仔所在的海珠区被列入管控区，他的朋友囤积了食材，但不会做饭，就邀请他去帮忙。他也是从那时开始，做起了“上门代厨”。

榛仔介绍，下单的客人大部分工作比较忙，想吃一些家常菜时就会邀请榛仔去家里做饭。也有一些带小孩的宝妈，在家里阿姨休息或忙不过来的时候，会喊榛仔过去帮忙。疫情防控措施优化以后，家庭聚会、朋友聚餐多了起来，邀请厨师上门代厨的人越来越多，榛仔逐渐也忙起来。

朋友往往因相同的爱好结识，榛仔也因美食认识了许多朋友。他告诉记者，对上门代厨感兴趣的人，很多都是对美食感兴趣，美食给他筛选了一批朋友。

“喜欢相同事情的人会有很多共同话题，不喜欢美食的话也不会对我有兴趣。”他还告诉记者，自己也有许多好朋友是因为上门代厨认识的，都因为喜欢美食而交好。他还开玩笑地说：“有个人最开始来找我咨询，但他没有点过我的单，后来成了朋友，我就不收他的钱了。”