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北京路步行街上红旗招展、游人如织 羊城晚报记者 梁喻 摄

羊城晚报记者 胡彦 孙绮曼

开栏语

国庆伴国潮,寻访老字号。近年来,中华老字号发展活力不断增强,品牌影响力持续提升。穿越时间长河、历经历史沉淀的老字号,在广大消费者的心中是一份特殊的“记忆”。面对新的消费趋势、消费环境,这些具有鲜明中华优秀传统文化特色和深厚历史底蕴的老字号,将如何重新成长、成为消费新势力?适逢国庆假期,羊城晚报“90后”采访团队将深入全国各地,观察老字号消费的新亮点,以期为老字号的发展提供新思路。

(孙绮曼)

羊城黄金周,“烟火气”渐浓。在广州,老字号们迎来新的消费高峰,莲香楼、致美斋、陶陶居、广州酒家等老字号门店客流不息,餐饮市场的消费热情在国庆假期第一天就被点燃。10月1日,羊城晚报记者从广州多家知名餐饮老字号获悉,多家餐饮老字号迎来“国庆”开门红,目前包厢基本均已订完,散座也基本坐满。

迎客有新招 老字号预订火爆

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豆沙酥、低糖黑芝麻酥……10月1日,在位于北京路步行街的莲香楼门店,记者看到,行人络绎不绝,不断有客人进店选购。摆了2层的糕点不久就卖剩不到1层,几乎沽清。“今天生意非常好,糕点卖得很快!”店员表示。

不远处的致美斋,也不时有街坊路过选购。

“从上午九点到现在,我们向至少一两百位带小孩的客人送出了国庆节气球头箍、手持棒。”10月1日15时左右,陶陶居酒家北京路店的前台服务员一边给小朋友发放节日气球,一边告诉羊城晚报记者。现场取号总数达四百余个,店员表示,平时生意就不错,假期客流量更大。16时30分,晚市开始前,就有客人坐在店门口等位。

同样的高人气出现在广州酒家。据广州酒家负责人介绍,国庆节当天,餐饮门店的预订情况总体不错,包厢基本订满,还有少量大厅的位置可以预订。记者走访广州酒家越华店发现,店内基本满客。

位于小北路的北园酒家是藏于闹市中的中华老字号。深入幽静的小径,就能听到国庆节当天店内大家正热闹“倾偈”——来的大多是老广,也有些外地游客。北园酒家总经理雷良告诉记者,大厅散座比较火爆,“疫情期间,最重要的是做好防疫工作、加强人流管理,同时也要保证菜品卫生和味道”。

佳节又重阳 敬老菜上线在即

为满足国庆假期的饮食消费需求,老字号各出新招。

广州酒家相关负责人表示,该老字号餐饮门店提早着手,准备了充足的食材和人手。国庆期间,广州酒家推出积分兑换活动,消费者凭会员积分可兑换指定菜式。另有指定菜式点心的优惠活动推出,消费者能以优惠的价格品尝特色美味的菜式点心。

同在越秀区的广州宾馆中餐厅包厢基本订满。该老字号负责人表示,国庆期间,客房推出连住优惠,向住客赠送小国旗,在餐厅用餐专享88折优惠。

值得一提的是,10月4日是中国传统节日重阳节,不少餐厅将推出特色“敬老菜”。例如,广州酒家推出限时优惠活动,消费者将以优惠的价格品尝金鼎鲜虾饺皇、南乳吊烧鸽、猪油虾籽柚皮等菜式点心。同日,广州宾馆得云宫午市营业时间也将延长至16时30分,让宾客在登高望远祈福、一览珠江美景的同时,可以品味广府经典特色茶点。

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